Time-outen över!  Nu är det nya rön som gäller!

 Öronmussling – en god matsvamp!
 

Nu har öronmussling, Pleurocybèlla pórrigens (Bohusläns landskapssvamp) börjat komma på stubbar och rötter i våra västkustskogar.

Nu är allt som det ska för oss här på västkusten för vi kan åter igen öppet visa vår stolthet för den omåttligt populära och goda matsvampen.

Den vackra helvita arten trivs på barrträdstubbar längs med hela västkusten ända upp till Värmland. Öronmusslingen är karaktäristisk med sitt rosettliknande växtsätt där varje svamp påminner om ett öra, därav smeknamnen grisöra och svinöra. Många anser att den knaperstekta svampen smakar bacon, därför kallas den också för baconsvamp.

I Japan är öronmussling en omtyckt och sedan länge använd svamp i bl.a. mishusoppa.
Under svampsäsongen år 2004 inträffade vid flera tillfällen och på olika platser i Japan förgiftningar där öronmussling ingick som en del av olika soppingredienser.

Många av personerna var äldre och ALLA hade sedan tidigare ej fungerande njurar och var beroende av dialys.
Vare sig i Sverige eller någon annanstans har det förkommit svampförgiftning där öronmussling figurerat och därför är vår ”timeout” nu äntligen över för oss alla som är friska och inte njursjuka.
(Se det svenska standarverket, Nya Svampboken årgång 2009.)

SVAMPFOTEN HB 
Eva och Stefan Loodh

TELEFON
0523-433 25   070-5379025

FAX
0523-433 25

Postadress
Kleva Gård 104   454 95 Brastad

 

E-post
loodh@svampfoten.nu
Webbadministratör: stefan@svampfoten.nu

 

[Start] [Information] [Kursschema 2010] [Kurs/utflykt] [Svampbutik] [Kalender 2010] [Fotoalbum]

Skicka e-post till stefan@svampfoten.nu med frågor eller kommentarer om den här webbplatsen.
Senast ändrad: 16 december 2010